labarai

gishirin ammonium, glycyrrhizic acid,Farin allurar crystal ko foda mai lu'ulu'u, yana da zaki mai ƙarfi, sau 50 zuwa 100 ya fi zaki kamar sucrose. Matsayin narkewa 208 ~ 212℃. Yana narkewa a cikin ammonia, ba ya narkewa a cikin glacial acetic acid.

Gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid yana da zaki mai ƙarfi kuma ya fi sucrose sau 200 daɗi. Yawanci ana amfani da shi azaman mai zaki a cikin ƙarin abinci kuma ana amfani da shi a cikin nama na gwangwani, kayan ƙanshi, alewa, biskit, 'ya'yan itatuwa da abubuwan sha. Monoammonium glycyrrhizinate yana da ƙarfi sosai ga enzymes na metabolism na sterol a cikin hanta, wanda hakan ke hana dakatar da cortisol da aldosterone. Bayan amfani, yana nuna alamun corticosteroid masu bayyana, kamar tsarin hana kumburi, hana rashin lafiyan jiki da kuma tsarin membrane mai kariya. Babu wata illa da ke nuna corticosteroid.

Menene amfanin gishirin ammonium na glycyrrhizic acid?

Gishirin ammonium na glycyrrhizic acidana iya amfani da shi a masana'antar abinci, kayan kwalliya da magunguna.

Adadin amfani da gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid a masana'antu daban-daban sune kamar haka: 26% na magunguna da kayan kwalliya, 70% na abinci, da kuma 4% na sigari da sauransu.

Dangane da abinci:

1. Miyar waken soya: Gishirin ammonium ba wai kawai zai iya inganta gishirin ba don ƙara ɗanɗanon miyar waken soya, har ma zai iya kawar da ɗanɗanon saccharin mai ɗaci kuma yana da tasiri mai kyau akan sinadaran dandano.

2. Pickles: Ana amfani da gishirin ammonium da saccharin tare don yin pickles, wanda zai iya kawar da ɗanɗanon saccharin mai ɗaci. A lokacin aikin pickles, ana iya shawo kan gazawa kamar gazawar fermentation, canza launi, da taurarewar da ƙarancin sukari ke haifarwa.

3. Kayan ƙanshi: Ana iya ƙara gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid a cikin ruwan kayan ƙanshi, foda na kayan ƙanshi ko kayan ƙanshi na ɗan lokaci yayin cin abinci don ƙara zaƙi da rage warin wasu kayan ƙanshi na sinadarai.

4. Man wake: Ana amfani da gishirin ammonium mai sinadarin Glycyrrhizic acid don ƙara ɗanɗanon herring a cikin ƙaramin miya, wanda zai iya ƙara ɗanɗanon kuma ya sa ɗanɗanon ya zama iri ɗaya.

Dangane da magunguna da kayan kwalliya:

1. Gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid wani sinadari ne na halitta, kuma ruwan da ke cikinsa yana da rauni wajen fitar da kumfa.

2. Gishirin ammonium mai sinadarin Glycyrrhizic acid yana da aikin halitta kamar na AGTH kuma yana da ƙarfi wajen kashe ƙwayoyin cuta da kuma hana kumburi. Sau da yawa ana amfani da shi don magance cututtukan mucous membrane. Idan aka yi amfani da shi a cikin kayayyakin tsaftace baki, yana iya hana kamuwa da cutar hakori, ciwon baki, da sauransu.

3. Gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid yana da matuƙar dacewa. Idan aka yi amfani da shi a cikin kayayyakin kula da fata, yana iya haɓaka ingancin sauran abubuwa masu aiki wajen kare rana, farare, hana ƙaiƙayi, sanyaya jiki, da kuma warkar da tabo.

4. Gishirin ammonium na Glycyrrhizic acid wani sinadari ne da aka yi da saponin da aesculin na dokin chestnut, wanda ake amfani da shi azaman maganin hana gumi sosai.

Menene fa'idodinmu?

Gishirin ammonium na glycyrrhizic acidwani sinadari ne na halitta mai tsarki wanda yake da zaki kusan sau 200-300 fiye da sucrose. Ta hanyar haɓaka fasaha da haɓaka tsari,Masana'antar Unilongya kawar da ɗacin rai da sauran dandano marasa daɗi a cikin monoammonium glycyrrhizinate, yana sa zaki ya fi tsabta da ɗorewa.